Der Kürbis ist ein weit verbreitetes Herbstgemüse, aber trägt mehr in sich, als sein einfaches Äußeres vermuten lässt. Vom fleischigen Inneren bis zu seinen Kernen…
Erinnerst du dich an Großmutters eingelegtes Gemüse wie Gurken, Sauerkraut und Bohnen? Zu Zeiten, in denen noch nicht jeder einen Kühlschrank hatte, wurde viel fermentiert,…
Ein üppig gewachsener Petersilienstrauch ist ein vertrauter Anblick in vielen Küchengärten. Aber haben Sie schon einmal daran gedacht, Petersilie in flüssiger Form zu genießen? Petersiliensaft,…
„Paradiesapfel“, „Frucht des Lebens“ oder auch „Juwel der Winterzeit“ – der Granatapfel hat viele Namen. Die aus Persien stammende Superfood-Frucht ist nicht nur beliebte Zutat…
Omega-3-Fettsäuren sind – im wahrsten Sinne des Wortes — „in aller Munde“. Oder? Wie steht es um Ihre Omega-3-Versorgung? Was ist dran an den Gesundheits-…
Arbeiterbienen produzieren eine dicke, weiß-gelbliche Substanz namens Gelée Royale/Gelée Royal („königliches Gelée“), die hauptsächlich zur Ernährung und Aufzucht der Bienenkönigin verwendet wird, Daher auch die…
Ginkgo biloba wird auch als „lebendiges Fossil“ bezeichnet, da der Ginkgo-Baum einer der ältesten Baumarten auf der Erde und der einzige heute lebende Vertreter einer…
Der Ginseng (Panax) ist ein faszinierendes Gewächs. Er gilt als „Menschenwurzel“ (wegen der an einen menschlichen Körper erinnernden Form) und „Allheilmittel“. Der lateinische Name „Panax“…
Kurkuma (Curkuma), auch Gelbwurz, Safranwurzel oder gelber Ingwer genannt, hat in den vergangenen Jahren große Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Vom Mediziner bis zum gesundheitsbewussten Verbraucher…
Erste Erwähnungen von Gerstengras lassen sich bis ins alte Ägypten und sogar noch weiter zurückdatieren. Auch heute noch erfreuen sich Gerstengrasprodukte weltweit größter Beliebtheit. Ob…