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Polyphenole

Polyphenole sind wichtige, sekundäre Pflanzenstoffe für den Menschen und gehören zu der Familie der Phytamine. Diese übernehmen die Verantwortung für das pflanzliche Mundgefühl, den Geschmack und für die Farbe von Pflanzen.

Polyphenole haben die Eigenschaft, antioxidativ zu sein. Sie verlangsamen menschliche Alterungsprozesse und sorgen für die Befestigung von freien Radikalen. Polyphenole sind die natürliche Abwehr der freien Radikale!

Polyphenole tragen bei zur

  • Besserung der Blutfettwerte,
  • Vorbeugung von Arteriosklerose (Verengung der Arterien),
  • Vorbeugung von Herzerkrankungen,
  • Vorbeugung von Thrombose,
  • Blockierung von Fettoxidation und
  • Regulierung des Blutdrucks.


Enthalten sind Polyphenole auch in Nahrungsmitteln. Eine hohe Konzentration ist in der Schale von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten, wie

  • Beerenobst (Erdbeere, Preiselbeere, Himbeere, Blaubeere),
  • Nüsse (z.B. Walnüsse),
  • Trauben,
  • Granatapfel,
  • Brokkoli,
  • Kirsche und
  • Grünkohl.