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Eiweiße (Proteine)

Eiweiße, auch bekannt als Proteine, sind für die körperliche Leistungsfähigkeit, als auch für den gesunden Organismus relevant. Eiweiße sind makromolekulare Naturstoffe, die an vielen Prozessen des Körpers beteiligt sind. Nicht umsonst werden Eiweißstoffe als ,,Grundstoffe des Lebens bezeichnet.

Eiweiße müssen dem Körper regelmäßig zugeführt werden, da der Körper nicht in der Lage ist, Proteine zu speichern. Der tägliche Bedarf an Eiweißstoffen für Erwachsene beträgt 1 Gramm pro Kilogramm Gewicht. Eiweiße sind in tierischen und in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Tierische Proteinlieferanten sind Fleisch- Fisch- und Milchprodukte. Sojaprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse sind proteinreiche, pflanzliche Lebensmittel, die verzehrt werden können.

Eiweiße braucht der menschliche Körper für viele, unterschiedliche Prozesse:

  • für einen gesunden Muskelaufbau
  • für eine gute Ausdauer und Energieversorgung
  • zum Schutz und dem Antrieb des Stoffwechsels
  • für die Blutbildung
  • für die Stärkung des Immunsystems
  • für eine normale Blutgerinnung
  • für die Kollagenbildung.