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Acerola

Die Acerola (Malpighia emarginata) ist ein tropischer Strauch oder kleiner Baum, der kleine runde, rote Früchte trägt, weshalb sie auch Acerolakirsche genannt wird. Mit der uns bekannten Kirsche teilen die Früchte aber nur das Aussehen, das Fruchtfleisch im Inneren ist in drei Segmente unterteilt und der Geschmack ist sehr säuerlich.

Die Frucht ist von Natur aus sehr reich an Vitamin C: Mit 1700 mg pro 100 g schlägt sie sogar Zitrusfrüchte um Längen (50 mg/100g).

Zusätzlich enthält sie ein großes Spektrum weiterer Vitalstoffe (Provitamine A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B5, Niacin, Magnesium, Phosphor und Kalzium). Dieses Nährstoffprofil ist besonders günstig im Hinblick auf den Zellschutz und unterstützt außerdem optimal die antioxidative Wirkung von Vitamin C.